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2018/12/12

幼兒食譜：原隻椰皇燉味飯

最近見到好多椰皇買，
本身自己都好鍾意飲，
有時熱氣唔想飲涼茶，
都會開返個，不過入面嘅肉就唔會食喇。
有日飲完諗起不如用椰皇燉飯比Bella食，
因為佢鍾意食有味飯，
加上又係椰子粉絲，
做完出來的確係幫我清哂嘅。
今次用上三文魚、蘆筍、本菇、
紅蘿蔔及粟米粒來做，
大家也可以自己配搭，
只要用些食材本身沒有太大味道的便可。

《幼兒食譜：原隻椰皇燉味飯》

材料：
Baby蘆薈四枝去根部
本菇一小束去根部
三文魚一塊
粟米粒一湯匙
紅蘿蔔一小截
椰皇一個
白飯一碗

做法：
1. 把所有食材切碎

2. 椰皇的尖頂切走，翻轉底部向上放平。


2.用刀尖在這兩個位置各劈入一刀，
然後再用刀尖輕輕順勢一下便可撬開椰殼蓋~ 




3. 然後用刀修飾邊緣備用。

4. 準備白飯，再把材料加入白飯中混合，有需要可加入一些鹽，如喜歡可留起部分裝飾飯面。



5. 把飯放入椰皇中，面上鋪上食材裝飾。


6. 把椰皇蓋蓋上，再用錫紙包裹頂部。

7. 隔水蒸20分鐘，打開即成。

白飯與所有材料都吸收了椰香，天然健康也非常開胃。
下次BELLA媽整幼兒啱食嘅薯絲軟餅，
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