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2019/06/11

親子共食:鮮茄芝士免治牛肉飯

好耐都無做食譜了,
事緣4~5月都掛住去旅行,
前排Bella又病左,唔係食粥就食湯粉,
所以都無咩心機同機會煮下野,
最近好返佢就食慾大增,
終於都可以整返D好野比佢食😋……

今次做左《鮮茄芝士免治牛肉飯》,
同佢一齊 #親子共食,
酸酸甜甜我倆都胃口大增,
平時大家食開嘅可能有雞蛋,
但今次我就唔落蛋,改用芝士,
芝士、牛肉、蕃茄呢個組合,餸飯一流。

 
材料(2人份):
芝士20g
牛肉120g-150g
蕃茄一隻
BB低鈉豉油 2 湯匙
乾月桂葉1小片

 
 
 
 
做法:
1. 首先用30ml開水,
倒入免治牛肉內拌勻攪鬆。
 
 
2. 再加入兩湯匙BB豉油拌勻。
 

3. 蕃茄去頂切八份,留起三份,
另外五份放進攪拌器打成蕃茄蓉
(如果沒有攪拌器,則可用刀剁成碎蓉狀)
 


4. 加入20ml水在蕃茄蓉內。
 

5. 平底鑊放些許油,加熱後放入免治牛肉炒勻。
 

6. 再加入蕃茄溶,與免治牛肉混合煮。
 

7. 加入另留起三份蕃茄,再加入一片月桂葉。



8. 煮至7~8成收汁後可試味,若喜歡可加鹽。
之後再加入芝士。
 


9. 把芝士壓平及分散一點,
待溶至軟身便可直接與肉醬一起放上飯面進食。
 



 
 
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~ 許許與小BELLA ~
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