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2018/07/05

10M+BB食譜:原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉

如果BB食厭白汁或高湯煮嘅粉飯,
咁試下用原隻南瓜去焗,
也是一個新嘗試新口味。
雖說是焗,但無需焗爐,
其實都係蒸而已,既簡單又健康。
今次用左大粒星星粉,
如果細B可以用迷你嘅粉或飯,
材料再切細,那10M+BB都可以食。

《原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉》

材料:
BB南瓜仔
三文魚
洋蔥及西蘭花
芝士
彩星粉
(份量可以因應南瓜仔大少而預計)

南瓜仔手掌大。

彩星粉,色素是出自天然食材,
零納的,我貪佢靚,而且Bella又喜歡食粉。

彩星粉先煮熟備用。

另外分別把材料切碎。

三文魚:我把它切粒,
如果是細B可以乾脆原片放入南瓜,
進食前媽媽把魚壓碎!

芝士切碎。
今次用的是Mozzarella cheese,
因為有芝士,
所以整個粉都無需再鹽都好夠味。
如果想知點揀芝士比BB,
可以睇呢到:https://goo.gl/y5eGce

西蘭花及洋蔥切碎。

南瓜仔切去頂部3/4寸左右,
落刀最好一下過,否則邊緣唔靚。

用鐵匙刮走入面瓜囊。


然後再刮出邊緣的南瓜肉。


把南瓜肉切碎,
喜歡的更可以加好少水,blend成細密的蓉。
 

把材料與煮熟的彩星粉混合。

加入南瓜碎,西蘭花及洋蔥碎。


再加入三文魚粒,及芝士碎。


輕攪拌勻,再放入南瓜仔內。


蓋上南瓜頂蓋,用一張錫紙包裹整個南瓜。


水滾後,大火隔水蒸20分鐘,
再轉細火蒸10分鐘,即成。

打開後可再隨意拌勻,
同時也可以再刮出更多南瓜肉。

由於是整個密封式蒸焗,
所以所以材料都較平時水煮鑊炒的更原汁原味,
芝士咸香配南瓜的甜,星星粉吸哂D味,
又是另一種煮粉的好方法。

因為Bella好比面,所以個粉已做了第二次,
第一次我放入碗中比佢食,
第二次原隻南瓜上,
發覺簡直係一隻好穩陣嘅防漏碗😉
 



 
下次會做自製香菇高湯及BB版茶漬飯,
記得留意我哋FACEBOOK更新喇~~
 
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