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2018/10/19

BB食譜:芝心三文魚蛋餅

關於雞蛋,
我每日都一定會比Bella食一隻,
煎蛋炒蛋只會偶爾整,
因為實在要用上太多油,
經常整嘅都係烚蛋,
但有時佢食得太多會食厭,
同埋最近只食蛋白,拎個蛋黃黎玩,
如果蒸水蛋,就要考我耐性考佢定力,
因為太軟滑關係,
會有時多手有拎就散,
搞到成地都係,
所以我最近好鍾意整呢隻蒸蛋餅,
好處係唔使油,又夠實,用叉又得拎住又得,
而且仲可以加入餡料。

今次呢款係《芝心三文魚蛋餅》
同樣,有芝士都已經唔使再落鹽,
而且亦蓋到蒸三文魚嘅腥味,
做法仲易過蒸水蛋。

材料簡單,
一隻蛋,適量三文魚切粒,適量芝士

做法:
先把蛋打勻,芝士在掌心壓成芝士糰。


在小砵中舖上微波爐保鮮紙,
(唔想用保鮮紙,用牛油紙,或在碗中接觸到蛋液的地方預先掃點食油都可以)
倒入蛋液,再把三文魚粒沿邊均勻放入,
再在中間放入芝士糰。


水滾後,隔水蒸12分鐘,即成。

抽起保鮮紙,蛋餅已成型。






將蛋餅切件比BB食,
快脆一餐又Yummy!!




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