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2019/02/07

寶寶版蔥香牛展麵

最近大家聞豬色變，
我煮給Bella食的也多是雞牛魚，
Bella跟我一樣都是牛魔王，
無牛不歡，所以今次這道
<<寶寶版蔥香牛展麵>>，
的確非常合她心意。

今次的牛展我用了急凍的牛展薄片，
湯底是香菇及乾蔥味，
喜歡的可跟我一樣加少許BB豉油做色。


材料：
乾冬菇2～3隻
牛展片8片
乾蔥2～2粒
小棠菜2棵
紅蘿蔔1小截
蒜頭1小粒
蔥1棵
麵條適量
BB豉油/鹽（隨喜好）

做法：
1. 冬菇洗淨浸軟，去頂後切碎片。
紅蘿蔔切薄片，小棠菜切半，乾蔥及蒜頭切碎。

2. 浸冬菇的水一碗留著備用。

3. 若用急凍牛展可解凍後略沖洗，
如用新展牛展則切薄片。

4. 蔥切絲備用。

5. 鍋中下少許油，加熱後放入乾蔥及蒜頭爆香。

6. 再加入冬菇片及牛展片爆炒至7成熟。
  
 7.再加入紅蘿蔔片，倒入冬菇水煮滾。

8. 喜歡的可加入一匙羡BB豉油做色吊味，
(如要查詢邊隻BB豉油可FB INBOX我)
也可隨意加入少許鹽。



9. 最後加入2/3蔥絲，
再轉中慢火一直煮至紅蘿蔔軟淋，
最後再加入餘下1/3蔥絲略煮即成。

10. 另備一鍋水，煮麵條及小棠菜，
盛入碗中，再鋪上牛展片，
紅蘿蔔片及乾蔥碎。

  
11. 最後加入湯底即成。




下次Bella媽整小小B都可以食的布丁蛋,
有興趣就留意我地FB更新呀~~

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~ 許許與小BELLA ~
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