10蚊碟 😉 自製日式梳乎厘班戟🥞
呢款下午茶自己整超抵食，
仲係軟綿綿入口即溶🤗！
平時食屋企附近間Café嘅梳乎厘班戟，一客索價$120，飲埋杯啡人頭計$160，長遠計自己整最實際，而且我諗唔洗10蚊成本就做到8件😉😉 口感係入面超軟綿嗰種，食多幾件都唔會滯，我個女好欣賞仲一口氣食咗兩碟🤪
超軟綿~自製日式梳乎厘班戟！
材料：
蛋黃2隻
蛋白3隻
牛奶22ml
麵粉35克
泡打粉2克
糖25克
雲厘拿油幾滴
檸檬汁幾滴
伴碟：
水果適量
糖霜少許
噴忌廉少許
*也可用蜜糖、朱古力漿、雪糕、乳酪之類我自己喜歡的。
做法：
蛋黃及牛奶混合，再把麵粉過及泡打粉篩加入，順一個方向拌勻至麵糊，沒有白色粉粒。
另一盤中放入蛋白，分三次加入糖打起蛋白泡，最後加修檸檬汁，打至蛋白挻身。
把蛋白泡加入麵糊，再加入雲厘拿油，輕力快手混合拌勻。
平底鑊加熱，下些少籽油，勺一小湯殼於鑊上，轉最小火，蓋上鑊蓋，直至用鏟可把pancake底推動，就可鏟起翻轉，以同樣方法煎另一面。
灑上糖霜、拌水果忌廉，記得趁熱食！
