許許與小BELLA

許許與小Bella

食到我哋停唔到口呀😫

#香辣咖喱五寶！！

為左包 #陳皮魚蛋，

就衍生咗呢煲咁邪惡嘅野食😅，

事緣見到有細細粒平時街邊食到嗰隻陳皮魚蛋，好似好難得搵到咁，

一掃就四包，返到黎諗住咖喱魚蛋太單調，

想加埋蘿蔔豬皮，

去到街市又忍唔住買埋牛柏葉水魷，

就係咁明明諗住食串咖喱魚蛋，

卻變左邪惡咖喱五寶，

不過整就真係夠哂快靚正嘅，

亦第一次聽見爸爸邊食邊問幾時再整🙄

先將蘿蔔、牛柏葉、豬皮、水魷洗淨切件。

另備蒜頭及乾蔥切碎。

先將蘿蔔滾林，約十至15分鐘，瀝乾水備用。

開一鍋水放入3片薑片，再豬皮、水魷、魚蛋加入，灼2至3分鐘，再加牛栢葉再灼2至3分鐘，全部材料瀝乾水備用。

鍋中放油，爆香蒜蓉乾蔥，

再加咖喱粉爆炒至散發香味。

咖喱粉份量按個人嗜辣程度，

我落了4茶匙左右，已經是大辣。

咖喱粉我買了這款。

然後再加入1湯匙老抽，

2湯匙甜醬（海鮮醬）及3湯匙蠔油，

及2碗水調成汁，要試味，

亦需按自己預備的材料份量，

把水及調味料加減，

然後放入所有材料煮7至8分鐘，

最後加少少生粉水收汁。

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