#唔洗用麵粉整嘅牛肉包
#唔洗用焗爐整嘅牛肉包
#而且咬落去保證軟綿綿
聽講早排好多人都買唔到麵粉，
令到鍾意烘焙嘅朋友周圍去撲，
不過對我嘅影響就唔係好大
如果睇開Bella媽食譜嘅朋友可能會發覺，
我幾乎無做麵包糕點之類食譜，
因為我一啲都唔拿手㗎，
而且屋企又無焗爐，
二來我屋企附近就有間人氣麵包店，
每當想食麵包嘅時候已經直接買左，
始終未來得及自己慢慢雕琢食譜。
不過今次我見屋企有盒梳乎厘班戟粉，
但唔想又再整班戟咁悶，
所以決定用佢來試下搓包，
而且預拌班戟粉嘅好處係點整都軟熟，
包厚咗都唔會硬彬彬，
對於我呢啲烘焙初級生黎講好易做，
加上只需用個煎Pan就搞掂，
唯一需注意就係材料嘅份量，
梳乎厘班戟粉會較鬆軟膨脹度較高
如果無亦都可以用普通班戟粉代替。
「無麵粉噹噹包！軟綿綿梳乎厘班戟牛肉包」
材料（4個份量）：
梳乎厘班戟粉80克
已溶無鹽牛油5克
滑豆腐（印乾水份）30克
免治牛肉80克
洋蔥碎中40克
鹽、胡椒粉、味粉少許
做法：
先用少許胡椒粉及味粉略醃免治牛肉。
平底鑊下少許油，下洋蔥爆香，炒至洋蔥半軟後，
加入免治牛肉炒均，加鹽調味，盛起備用。
用大碗盛載班戟粉，加入豆腐搗碎拌勻，然後加入已溶牛油攪拌成粉糰。
把洋蔥牛肉餡分四份，取一份放於粉皮中，
然後沿邊揑埋收口，並做成圓餅型。
拎上手包裹時於粉皮灑些班戟粉可防黏。
平底鑊加熱後，離一離鑊散熱，再調慢火，
放入牛肉包慢慢乾煎，約5分鐘後用鑊鏟推一推，
如可輕鬆推動，則可翻轉另一面繼續煎。
然後再翻轉加蓋再煎，另一面如是，讓它繼續膨脹。
最後用夾子或筷子煎包邊即成。
煎完後，表面口感有點像江蘇餅，
但咬下去是班戟味甜甜地、噹噹餅的軟綿綿口感，
配搭免治牛肉餡料，食法有趣好味，記得趁熱食啊。
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