#簡易無敵濃厚芝士汁意粉
今次用咗BrunoChoice小熊寶樂嘅有機意粉來整個幼童食譜 ~「Super Cheese!! 芝士椰菜花肉碎有機熊仔粉」做法容易，濃厚芝士汁，簡單配上免治豬肉及甘荀椰菜花，已經非常滋味，18M+幼兒，以至媽媽都可以一齊食。
Super Cheese!! 芝士椰菜花肉碎有機熊仔粉
材料：
小熊寶樂有機卡通意粉 80g
免治豬肉 70g
車打芝士80g
牛奶180ml
椰菜花 2朵
小甘荀 1條
粟粉或生粉 1.5茶匙
做法：
1. 椰菜花用鹽水浸15分鐘，沖洗後瀝乾水，切小瓣，甘荀去皮切粒。另外將芝士切碎或刨碎。
2. 用半茶匙鹽及半茶匙生粉醃免治豬肉，拌勻待15分鐘。然後鑊中放一點油，把肉碎炒熟備用。
3. 煲滾一鍋水，放入意粉，打開蓋中大火一直煮，待意粉煮至一半軟身後，放入椰菜花及甘荀粒，煮至意粉八成熟後，熄火蓋上蓋子焗10分鐘，這樣會令意粉軟透而不會煮爛，然後瀝乾水份，所有材料備用。
4. 於牛奶中加入生粉或粟粉（麵粉也可），拌勻直至融合沒有夥粒。
5. 在鑊中（或淺鍋）中加入牛奶，調至最慢火，邊攪拌邊慢慢煮滾牛奶至少許稠狀（稀身的creamy狀態）。
6. 然後加入意粉、甘荀粒、肉碎及椰菜花捧勻。
7. 最後加入芝士（保持慢火），再拌勻至芝士溶化，直至成濃厚的芝士汁即成。
完成後無需再加鹽或其他調味料已可上碟。百搭芝士汁及BrunoChoice有機意粉可以造出唔同組合。今次用上mild cheddar有濃厚芝香味，也可用淡車打或混合mozzarella做拉絲都得。配料亦可改用免治牛肉、雞粒、三文魚碎、加洋蔥、蘑菇、粟米粒等都可以。
Bruno Choice小熊寶樂有機卡通意粉，由硬粒小麥粗麵粉、蕃茄和菠菜於意大利製造，無添加鹽, 防腐劑及人做色素，適合1歲或以上食用，另外更有專為10個月以上寶寶而設嘅有機蝴蝶意粉。
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