#脆皮香煎三文魚拌椰菜花藜麥飯
比阿囡秒殺咗塊脆脆三文魚皮！
今個lunch整咗香煎三文魚柳拌椰菜花飯，
靈感一觸就撕咗塊魚皮出來氣炸，\
嘩脆到不得了，但Bella一啖都唔留比我囉😫
再加三色藜麥、粟米甘荀粒去炒，富清甜味。
原來椰菜花飯真係幾飽肚㗎，
有營減醣都可以食得好豐富😝
脆皮香煎三文魚拌椰菜花藜麥飯
材料：
椰菜花一飯碗份量
三色藜麥三茶匙
粟米粒一湯匙
甘荀粒一湯匙
三文魚柳一件
做法：
藜麥用滾水煮至開口，瀝乾水備用。
椰菜花浸洗後瀝乾水份，撕成小件，攪拌成小粒狀備用。
三文魚柳用手指慢慢撕起魚皮，
印乾三文魚柳及魚皮的水份，
用少許香草鹽/鹽、胡椒醃半小時。
印乾三文魚柳及魚皮的水份，
用少許香草鹽/鹽、胡椒醃半小時。
用少許油蒜蓉開鑊，
放入粟米粒及甘筍粒炒均，
然後再放入椰菜花粒炒至甘荀粒軟身，
再加入藜麥炒勻，
由於椰菜花本身帶清甜味，
落少許鹽及胡椒碎調味即成。
放入粟米粒及甘筍粒炒均，
然後再放入椰菜花粒炒至甘荀粒軟身，
再加入藜麥炒勻，
由於椰菜花本身帶清甜味，
落少許鹽及胡椒碎調味即成。
三文魚柳於平底鑊中煎至四面微脆即成。
三文魚皮放入氣炸鍋190度，炸8分鐘即成。
*三文魚皮炸前必須印乾水份才夠脆，
由於本身已有油脂，所以我沒有噴油。
由於本身已有油脂，所以我沒有噴油。
*想魚皮不卷身，可用焗爐器皿壓住魚皮一起炸便可。
~ 許許與小BELLA ~
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