上次做完賀年版黃金三文魚糕後,
再來蒸BB入口即溶蘿蔔糕,
今次更做了兩個版本給細BB及大BB,
由8個月大已可以食。
BB蘿蔔糕比一般傳統的不同,
細B版完全沒有加任何粉類,
只有最天然的原食材,質感是糊狀,
而大B版雖然只加了粟粉,是較挻身的糕狀,
可以讓BB自己拎住食,但一樣入口即溶。
兩款做法以最簡單的烹調為主,
而且亦沒有加油及調味料。
蘿蔔糕宜即煮即食,同時進食份量不應過多。
大B版蘿蔔糕👇
細B版蘿蔔糕👇
材料:
白蘿蔔180克
薯仔100克
雞柳50克
*如喜歡蘿蔔糕外觀更吸引,
可備紅蘿蔔碎及粟米粒做裝飾
做法:
1. 將白蘿蔔去皮磨蓉備用。
2. 雞柳剁碎烚熟備用。
3. 薯仔去皮蒸熟,加40ml水混合壓成/打成薯蓉。
4. 把薯蓉倒入白蘿蔔蓉中,再加入雞肉碎拌勻。
5. 喜歡的可加入紅蘿蔔碎,
令蘿蔔糕更有色彩,但不宜太多。
6. 蘿蔔糕表面也可用粟米及紅蘿蔔星星做裝飾。
7. 把混合了的蘿蔔糕蓉倒入容器中,
水滾後,封好表面,中大火蒸15分鐘。
細B版蘿蔔糕完成。
至於大B版,只要把同等份量食材如小B版般製造,
在蒸之前加入粟粉水:兩湯匙粟粉+1安士水,
拌勻來中大火蒸15分鐘即成。
蒸完後脫模按自己喜歡的形狀切件給BB進食。
大細B版蘿蔔糕都沒有加調味,
因為白蘿蔔偏甜,而且薯蓉亦有香味,
所以這款賀年糕點就算平時都可以一煮。
預祝各位大B細B及靚媽新一年繼續開開心心,健健康康。
< 許許與小BELLA >
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