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2018/01/26

8M+ BB賀年版糕點 ~入口即溶蘿蔔糕

上次做完賀年版黃金三文魚糕後,
再來蒸BB入口即溶蘿蔔糕,
今次更做了兩個版本給細BB及大BB,
由8個月大已可以食。
BB蘿蔔糕比一般傳統的不同,
細B版完全沒有加任何粉類,
只有最天然的原食材,質感是糊狀,
而大B版雖然只加了粟粉,是較挻身的糕狀,
可以讓BB自己拎住食,但一樣入口即溶。
兩款做法以最簡單的烹調為主,
而且亦沒有加油及調味料。
蘿蔔糕宜即煮即食,同時進食份量不應過多。

大B版蘿蔔糕👇
 

細B版蘿蔔糕👇
 

材料:
白蘿蔔180克
薯仔100克
雞柳50克

*如喜歡蘿蔔糕外觀更吸引,
可備紅蘿蔔碎及粟米粒做裝飾

做法:
1. 將白蘿蔔去皮磨蓉備用。

 
2. 雞柳剁碎烚熟備用。

3. 薯仔去皮蒸熟,加40ml水混合壓成/打成薯蓉。

 
4. 把薯蓉倒入白蘿蔔蓉中,再加入雞肉碎拌勻。

 
 
5. 喜歡的可加入紅蘿蔔碎,
令蘿蔔糕更有色彩,但不宜太多。


 
6. 蘿蔔糕表面也可用粟米及紅蘿蔔星星做裝飾。

7. 把混合了的蘿蔔糕蓉倒入容器中,
水滾後,封好表面,中大火蒸15分鐘。

 
細B版蘿蔔糕完成。


至於大B版,只要把同等份量食材如小B版般製造,
在蒸之前加入粟粉水:兩湯匙粟粉+1安士水,
拌勻來中大火蒸15分鐘即成。

蒸完後脫模按自己喜歡的形狀切件給BB進食。


大細B版蘿蔔糕都沒有加調味,
因為白蘿蔔偏甜,而且薯蓉亦有香味,
所以這款賀年糕點就算平時都可以一煮。
預祝各位大B細B及靚媽新一年繼續開開心心,健健康康。


< 許許與小BELLA >
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未生小Bella前非常慢活, 當上新手媽媽後全職帶娃, 雖然每日只有忙與攰, 但跟小BELLA嘻嘻哈哈過每一天, 看著她在歡樂中成長原來更有趣, 歡迎到我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報~FB專頁: 許許與小BELLA
 


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